“天下一笼 上海味道”说的就是这家神店！
10月26日
完成史上最大规模改造的
豫园南翔馒头店
正式开幕迎宾
这一笼原汁原味的“上海味道”
终于在万众期盼中
与市民游客见面咯~
在开幕时刻
本来有些多云的天空
忽然拨云见日
阳光耀眼
正所谓开门大吉
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南翔味道
百年传承
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坐落于九曲桥畔的南翔馒头店
创建于清朝光绪26年（1900年）
迄今为止，历史已有百年之久
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南翔小笼馒头如何在城隍庙一炮打响？
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当时，因为当地人爱孵茶馆，吴翔升便把馒头做小放在小型竹笼格里蒸，作为茶点送到茶馆。长兴馆在九曲桥畔开业后，善于经营的吴翔升利用城隍庙游人、香客众多的特点发明了用篾竹篓、荷叶等包装小笼的“外卖服务”，而一水之隔的湖心亭茶客更是自然成了南翔小笼馒头的拥趸，成就了“豫园三件事：听曲、喝茶、吃小笼”的美谈。
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南翔小笼馒头也由此在城隍庙一炮打响，真正发扬光大！
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这一次
这笼南翔馒头
将在装潢一新，品牌升级的老店里
延续百年传奇
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在开幕式现场
小编看到了一个熟悉的身影
娴熟的揉捏、打褶动作
超高超的手上功夫
实在让人挪不开眼睛
她就是南翔馒头第六代传人——游玉敏
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经典的南翔味道就是源于
这一代又一代的传承
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南翔小笼的皮坯采用多种面粉调和制作而成
每两面粉制作10个小笼包
馅则选用精腿肉，保持肉质之原味
用骨汤熬煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜
并使汁多
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根据不同季节，加入蟹膏、蟹黄或虾仁或春笋
以取时鲜
每只加馅4钱，用戥子过称
每只小笼馒头的收口处打16个以上的褶
小巧精巧、玲珑剔透
六代传承
品质不变！
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著名设计师
实力助阵老店更新
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走入豫园南翔馒头店新店
小编就觉得不一样了
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桌台上的枱垫、菜牌封面、外卖食物盒上
一个个简笔勾画的小人
实在太有生活的情韵了
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不仅如此
你见过美得如此猖狂的手提纸袋吗？
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一番打探
这才知道
原来这都是名家大作�。�
豫园南翔馒头店此次的更新升级
力邀以糅合东方文化与西方美学著称的
香港著名设计师陈幼坚的加入
他将中国版画手工艺术剪影效果、书法笔触
等设计手法融入南翔馒头品牌的刻画
和店堂装饰当中
这才显示出了
这么独特的现代感和丰富的文化内涵
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美食助力公益行
文化传承不懈怠
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这次南翔小笼重新出发
鲅鱼小笼，香辣小笼等
新款小笼火热来袭
配上清爽的湖心亭香茗
解腻消食
真真是最好不过了
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湖心亭茶与南翔馒头，这一笼一茶的结合可谓是创意满满，匠心独具，但回顾历史银河首页官网会发现，这是变革也是传统的回归。
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118年走来
豫园南翔馒头店
见证了几代上海人的成长
因此，传承上海味道，承担社会责任
是南翔责无旁贷的事
在试治理期间，豫园南翔馒头店
特别组织了一次“重阳老上海聚会”
通过官方微信招募
六十岁以上的老上海参与试吃活动
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同时还联合银河集团官网康养集团
定向邀请了原南市区四个街道的“活力老人”
前来尝鲜
这既是对城市历史的致敬
也协助老人们唤起美好的回忆
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在今天的开幕式现场
老城隍庙餐饮集团和银河集团官网康养集团
共同启动“一笼爱，一笼上海味道公益活动”
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这意味着
类似的公益活动
将会是南翔以后常常要做的事！
老上海们
南翔馒头喊你们回家“qie(第一声)vei(第三声)”啦
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老字号
也有新格调
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如果小伙伴们在近期来过豫园商城
火眼金睛的你们一定发现了�。�
豫园商城里
好多耳熟能详的老字号
都大变样了！
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在南翔馒头店升级改造的同时
豫园故里也悄悄引入了超多美味
老城隍庙食品商店、乔老爷松糕店等等老上海滋味
强势回归�。。。�
最嗲的上海味道
怎么能错过？
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